LASANHA DE FOLHAS

LASANHA DE FOLHAS

INGREDIENTES

1-Maço de alfaces
1-Maço de agriões
1-Xícara (chá) de maionese
1/2-Xícara (chá) de ketchup
2-Colheres (sopa) de mostarda
Sal a gosto
350gr – Presunto fatiado
350g – Queijo mussarela fatiado
300gr- Batata palha

MODO DE FAZER

Lave as folhas de alface e de agrião em água corrente e reserve.
Para o molho, em uma tigela, misture a maionese, ketchup e a mostarda.
Reserve.
Alterne camadas de folhas de alface polvilhadas com o sal, de folhas de agrião polvilhadas com o sal, do molho reservado, de presunto e de queijo, terminando com o molho.Cubra com a batata-palha e sirva.

LASANHA DE ESTROGONOFE

LASANHA DE ESTROGONOFE

INGREDIENTES

3-Colheres de (sopa) de óleo
1-Cebola
2-Dentes de alho amassados
500gr-De filé mignon cortados em cubos
1-Xícara de (chá) de cogumelos ou palmito em cubos
Ou os dois.
1/2 - Colher de (sopa) de sal
1/4- Colher de (chá) de pimenta-do-reino
1-Lata de creme de leite
2-Colheres de (sopa) de ketchup
1-Colher (sopa) de molho inglês
500gr- Massa para lasanha cozida
300gr-Queijo mussarela fatiado
Queijo parmesão ralado para polvilhar

MODO DE FAZER

Para o estrogonofe, em uma panela coloque o óleo, a cebola, o alho e refogue por 3 minutos.
Acrescente o filé mignon e cozinhe até secar o líquido.
Adicione os cogumelos, o sal, a pimenta e misture por 1 minuto.
Adicione o creme de leite, o ketchup e o molho inglês.
Deixe ferver por 1 minuto e retire do fogo.
Em um refratário, alterne camadas de estrogonofe, massa e queijo mussarela, terminando em estrogonofe.
Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao fogo por 20 minutos.

LASANHA DE MORANGA JAPONESA

LASANHA DE MORANGA JAPONESA

INGREDIENTES

2-Colheres de (sopa) de manteiga
2-Dentes de alho picados
1-Cebola picada
1 kg- Moranga japonesa cozida e espremida
Sal e pimenta-do-reino a gosto
410gr- requeijão cremoso tipo catupiry
500gr - Massa para lasanha cozida
1 kg- Carne - seca demolhada, cozida, desfiada e refogada a gosto

MODO DE FAZER

Em uma panela, coloque a manteiga o alho, a cebola e deixe fritar por 5 minutos.
Acrescente a moranga, sal, pimenta e deixe refogar por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Retire do fogo, acrescente o catupiry e misture muito bem.
Em uma travessa, alterne camadas de massa, de creme de moranga e de carne-seca refogada, até terminar em carne – seca refogada.
Leve ao forno, pré-aquecido, por 25 minutos.
Retire e sirva em seguida.

LASANHA QUATRO QUEIJOS

LASANHA QUATRO QUEIJOS

Rendimento – 10 porções
Tempo de preparo – 1h

INGREDIENTES

2-Colheres (sopa de margarina
1-Cebola ralada
2-Colheres (sopa) de farinha de trigo
1-Litro de leite
100gr - queijo provolone
100gr- queijo prato
100gr - queijo mussarela
1 copo-Requeijão sabor cheddar (comprado pronto)
1 Pacote –macarrão para lasanha
500gr- peito cozido e desfiado
50gr - queijo parmesão ralado

MODO DE FAZER

Cozinhe a massa para lasanha.

MODO DE FAZER O RECHEIO

Em uma panela, leve ao fogo a margarina até derreter.
Acrescente a cebola até dourar levemente.
Junte a farinha mexendo sem parar, e adicione o leite até começar a engrossar.
Acrescente os queijos provolone, prato, mussarela e o requeijão.
Reserve.
Em uma fôrma, coloque uma camada de creme, outra camada de massa, outra camada de peito de frango e assim sucessivamente, até terminarem os ingredientes.
Polvilhe com o queijo parmesão ralado.
Leve ao forno, pré-aquecido, por 20 minutos ou até dourar.
Retire e sirva